ポイント①

緑黄色野菜の中でもビタミンAの量がトップクラスのにんじん。ビタミンAは、外敵から身を守る皮膚や粘膜を丈夫にするため
免疫力を高めることに役立ちます。脂溶性のビタミンですので、調理に油を使うことでカラダへの吸収率がアップします。

ポイント②

オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類に含まれるビタミンCは、体内に侵入したウィルスや細菌と戦う白血球の働きを強化し免疫力を高めます。ビタミンCは体内で合成できない栄養素のため、食事で摂取しなければなりません。水に溶けやすく熱に弱い性質があるため、調理するときはなるべく水にさらさず、火を入れすぎないことがポイントです。