アボカドは種と皮を除いて角切りにし、板ゼラチンは冷水に浸けてふやかしておく。

＜アボカドの層を作る＞小鍋に1のアボカドと牛乳を入れて、ハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

2を沸騰する直前まで火にかけ、砂糖、1の板ゼラチンを加えて溶かす。

プリンカップに3を1/3ほどの高さまで注ぎ、30分ほど冷蔵庫で冷やし固める。

＜ヨーグルトの層を作る＞ボウルにヨーグルト、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

小鍋に牛乳を入れて沸騰する直前まで温める。そこにゼラチンを溶かしながら5を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

固まった4の上に6を注ぎ、さらに30分ほど冷蔵庫で冷やし固める。

＜きな粉のソース＞を作る。ボウルにきな粉、牛乳、はちみつを混ぜ合わせる。

7の上にきな粉のソースをまわしかけ、茶こしできな粉（分量外）を振るってできあがり。